ネギ - てわやBlog

冬の味覚の主役は「ネギ」！新ブランド“ひょうごエヌワン”に大注目 寒い季節が到来すると、食卓に欠かせなくなるのが「ネギ」です。鍋に入れて甘くとろける食感を楽しんだり、薬味として料理に風味と彩りを添えたり、和食に欠かせない冬野菜の代表格といえるでしょう。そんなネギに、2025年冬、革命的な新ブランドが誕生しました。その名も「ひょうごエヌワン」。 このネギが全国的に注目されるきっかけとなったのが、人気グルメ番組『満天☆青空レストラン』。12月20日放送回で特集されることになり、早くもSNSやメディアで話題を集めています。 「ひょうごエヌワン」は、兵庫県加西市の生産者たちが長い年月をかけて開発した、下仁田ネギと九条ネギの“夢の掛け合わせ”。まるでスイーツのような甘さと、口に入れた瞬間とろける食感、そして料理の主役にもなれる存在感が魅力です。この記事では、『満天☆青空レストラン』で取り上げられる「ひょうごエヌワン」の誕生秘話から味わい、番組の見どころ、家庭での楽しみ方まで、はじめて知る方にも分かりやすく徹底解説します。 ⸻ 満天☆青空レストランで放送！ネギ好き必見の一夜にひょうごエヌワン 放送終了後は見られなくなります。 『満天☆青空レストラン』は、毎回日本全国の隠れた食材や逸品にスポットを当て、その魅力と美味しさをMC宮川大輔さんとゲストが全力で体験・発信する人気番組です。 今回取り上げられるのは、兵庫県加西市で生まれたばかりの新ブランドネギ「ひょうごエヌワン」。番組では現地の畑から収穫体験が始まり、生産者と一緒にネギの特性や栽培の工夫を掘り下げます。その後、炭火焼きやすき焼き、肉巻き、コロッケなど“ネギが主役”のフルコース料理がずらり登場！ てわみ放送前から「新しいネギの時代が始まる」「ネギがこんなに主役級になるなんて」とSNSで話題になっています。番組を見ることで、あなたのネギ観がきっと大きく変わるはずです。 ⸻ ひょうごエヌワンとは？驚きの甘さととろとろ食感の秘密 「ひょうごエヌワン」は、従来のネギのイメージを覆す“いいとこどり”の新品種。 下仁田ネギの特徴である極太でジューシー、とろける甘さと、九条ネギの柔らかさ・香り高さを兼ね備えています。 【特徴まとめ】 • 太くて食べごたえ十分…加熱することで繊維がほぐれ、とろとろに • 辛味・えぐみが少ない…ネギ特有の“クセ”がなく、ネギが苦手な人も食べやすい • 香りとコクが豊か…九条ネギ譲りの香り、下仁田ネギ譲りのコク • 加熱調理で真価発揮…炭火焼き・すき焼き・煮込み料理で極上の甘みと食感が出る てわみ生産地である加西市でもまだ生産量が少なく、“今年デビューしたばかりの超希少ネギ”。食卓で出せたら「これ何？」と話題になること間違いなしの“ネギ界の新星”です。 ⸻ 兵庫県加西市だから実現できた最強ネギの誕生物語 【今夜6時30分‼️】お鍋の時期に美味しくなるのがネギ！今日は兵庫県で生まれた新品種【ひょうごエヌワン】をご紹介✨実はこのネギ、下仁田ネギと九条ネギという最強のブランドを掛け合わせたまさに最強のネギ😳白い部分はトロトロ、青い部分はシャキシャキ甘ーい！ゲストは #小倉優子 さん👏… pic.twitter.com/SrMAhJCxht&mdash; 満天⭐️青空レストラン【公式】 (@aozora_ntv) December 20, 2025 「ひょうごエヌワン」開発の背景には、兵庫県加西市の生産者たちの熱意と挑戦があります。加西市は昔から農業が盛んな地域ですが、近年は高齢化や気候変動などの課題に直面。そこで、“加西の新しい特産品をつくりたい”という思いからブランドネギ開発がスタートしました。 下仁田ネギ（群馬県の高級ブランド）と九条ネギ（京都の伝統野菜）、日本を代表する二大ブランドの特性を徹底研究。交配や試験栽培、食味テストを繰り返し、理想の味・食感・調理適性を追求。さらに加西市独自の土壌と気候を活かした栽培法を工夫することで、ようやく誕生したのが「ひょうごエヌワン」です。 • 生産者の声 「ネギの新しい価値を全国に届けたい」「とにかく一度食べてみて驚いてほしい」 こうした思いが詰まった、“加西の技術と情熱の結晶”とも言えるネギなのです。 ⸻ ネギが主役！番組で紹介されるひょうごエヌワンの絶品フルコース 『満天☆青空レストラン』では、ひょうごエヌワンの可能性をフルに引き出す料理が次々登場します。 特に注目なのは、素材本来の味わいを活かしたシンプルな調理法。食材としてのポテンシャルがいかに高いかがよく分かります。 1. 炭火焼き 切ったネギを炭火でじっくり焼き上げるだけ。外はこんがり香ばしく、中はとろける食感に。甘みがギュッと凝縮し、シンプルなのに贅沢な味わいです。 2. ネギの肉巻き ジューシーなネギを豚肉や牛肉で巻いて焼く一品。肉の旨味とネギのとろみ、双方が引き立ち合い、思わずおかわりしたくなる美味しさです。 3. 和風コロッケ 加熱しても形が崩れにくい特性を活かし、ネギをたっぷり練り込んだコロッケ。サクサク衣の中から、とろとろネギの優しい甘みがあふれ出します。 4. すき焼き すき焼きの割り下でとろけたひょうごエヌワンは、肉に負けない主役級の存在感。箸で持つと崩れるほどやわらかいのに、濃厚な旨味がしっかり残ります。 てわみどれも「ネギってここまで主役になれるんだ！」と新しい発見がある料理ばかり。家庭でも真似したくなるアイデアが満載です。 ⸻ ひょうごエヌワンは家庭料理でも大活躍！ この投稿をInstagramで見る ひょうごのうまいもん情報局╎兵庫グルメ(@hyogohotchan)がシェアした投稿 「ひょうごエヌワン」は、決して高級レストランだけの特別な食材ではありません。 家庭の定番料理にも驚くほどマッチし、毎日のご飯が“ワンランク上”の美味しさになります。 【家庭でのおすすめ活用法】 • 鍋物…煮込むほど甘みが増し、出汁もまろやかに • 炒め物…短時間の加熱でもとろとろ食感＆香り豊か • グラタンやキッシュ…ネギの甘みが洋風料理にもベストマッチ • ネギ焼き・お好み焼き…九条ネギ風にたっぷり入れて また、ネギの辛味が少ないので、サラダや浅漬けなど“生”に近い調理でも美味しくいただけます。 「うちの子どもはネギ嫌いだったのに、ひょうごエヌワンはパクパク食べてくれた！」という声も。 てわみ食卓に並ぶだけで家族の会話が弾む、そんな魔法のネギです。 ⸻ ひょうごエヌワンの入手方法と今後の展望 現在、ひょうごエヌワンは生産量が限られており、兵庫県加西市や県内の一部直売所、オンラインショップなどで販売されています。 今後、知名度の上昇とともに取り扱い店舗が増えていくと予想され、テレビ放送後は“お取り寄せ”の人気商品になる可能性も高いです。 直売所情報や最新の入荷状況は、加西市やJAの公式サイト・SNSを要チェック！ 「贈り物や年末年始のごちそうにもぴったり」として、お歳暮・冬ギフトにもおすすめされています。 てわみ生産者たちは「将来的には関西・全国のスーパーや飲食店で“ひょうごエヌワン”が当たり前のように並ぶ光景を目指している」と語っており、今後の展開にも注目です。 ⸻ 出演者＆番組の見どころポイント 今回の『満天☆青空レストラン』のMCは、番組おなじみの宮川大輔さん。 農家を訪問し自ら収穫、調理、試食まで体験するリアルなリアクションは必見！ また、ゲストには小倉優子さんが登場し、主婦ならではの目線で“ひょうごエヌワン”の家庭的な美味しさを伝えてくれます。 ナレーションは平野義和さん、水樹奈々さんが担当。温かみある語り口で、ネギのストーリーをより深く味わえます。 てわみ放送当日はSNSでも「#満天青空レストラン」「#ひょうごエヌワン」などのハッシュタグで盛り上がること間違いなし！番組公式サイトや見逃し配信もあるので、ぜひチェックしてください。 ⸻ 前回の放送では！満天☆青空レストラン！メイプルサーモン福島県西白河郡西郷村！江村美咲 こちらも見逃せない！人生の楽園1時間SP福井小浜市古民家宿こはると北海道羅臼町体験宿kobustayの感動物語 まとめ ～ネギの新時代を告げる“ひょうごエヌワン”の衝撃～ 満天☆青空レストラン：公式HP満天☆青空レストラン：公式Instagram 「満天☆青空レストラン」で特集される“ひょうごエヌワン”は、 下仁田ネギと九条ネギの長所を融合した、まさに“ネギの進化系”ともいえる逸品です。 • 冬の食卓を彩るとろとろ甘い新ブランドネギ • 家庭料理から特別な一皿まで、料理の幅が広がる • 生産者の情熱が生んだ、加西市発の新たな食文化 ネギが苦手な人も、ぜひ一度「ひょうごエヌワン」にチャレンジしてみてください。 これまでにない食感や香りに、ネギのイメージがガラリと変わるかもしれません。 2025年12月20日放送の『満天☆青空レストラン』をきっかけに、“ひょうごエヌワン”が全国の食卓で愛される存在になることを期待しましょう！

満天☆青空レストラン ネギ ひょうごエヌワンのとろとろ食感が話題

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