トマト - てわやBlog

夏の暑さが本格化する7月の終わり。日曜日の夕方に放送される『相葉マナブ』は、旬の食材を使った簡単で美味しいレシピが学べる人気番組です。2025年7月27日放送回では、「旬の産地ごはん～トマト編～」と、番組恒例の大人気企画「そうめん-1グランプリ」が同時に楽しめる内容となり、視聴者の関心を集めました。 今回の主役は、神奈川県川崎市で育てられた「桃太郎トマト」。甘みと酸味のバランスが良く、見た目も鮮やかで料理映えする品種です。この記事では、番組の内容をふまえつつ、桃太郎トマトの魅力や紹介されたレシピ、そうめん-1グランプリの注目ポイントなどをわかりやすく解説します。 ぜひ、この記事を通して、あなたの食卓にも“夏のごちそう”を取り入れてみてください。 相葉マナブ！川崎市産 桃太郎トマトとは？ 明日夜６時は #相葉マナブ ！ 神奈川県川崎の“トマト”を収穫！🍅お楽しみに！&mdash; 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) July 26, 2025 川崎市といえば「工業地帯」のイメージが強い方も多いかもしれませんが、実は農業も盛んです。特に桃太郎トマトは、市内の農家が丁寧に育てる夏の特産物として人気です。 特徴的なポイント • 甘みが強い：糖度は5〜6度と高く、完熟時にはフルーツのような甘さに。 • 爽やかな酸味：トマト特有の酸味は、主にクエン酸由来。甘さを引き立てる名脇役。 • 大玉で見た目も華やか：1個あたり約220g。こぶしサイズで食べ応えあり。 • 調理の幅が広い：果肉がしっかりしていて、サラダや加熱料理にも適しています。 てわみさらに、川崎市の農協「JAセレサ川崎」では、収穫から流通までを迅速に行う体制が整っており、新鮮なまま市場や家庭へ届きます。 桃太郎トマトの栄養と効果 桃太郎トマトは見た目や味だけでなく、栄養面でも優秀な食材です。夏バテしやすいこの時期、トマトを積極的に取り入れることは健康維持にもつながります。 主な栄養成分 • ビタミンC（約20mg/100g）：美肌効果や免疫力向上に。 • リコピン（約3.0mg/100g）：高い抗酸化力を持ち、生活習慣病予防に効果あり。 • グルタミン酸：天然のうま味成分で、料理の味をグッと引き立ててくれます。 てわみこれらの栄養素は熱に強く、加熱調理しても一定の効果が期待できるため、さまざまな料理に活用しやすいのが魅力です。 JAセレサ川崎：公式HPJAセレサ川崎：公式Instagram 番組で紹介されたトマトレシピ4選 今夜６時は #相葉マナブ ！神奈川県川崎のトマトを収穫！🍅#そうめん1グランプリ #呪いだ#ガブッと #人類初 #絶好調ですね！#そりゃそうだよ #なんて日だ #助け合いねお楽しみに！☂️ pic.twitter.com/nSuCcOAYvG&mdash; 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) July 27, 2025 今回の放送では、桃太郎トマトの特徴を活かしたユニークな料理が4品紹介されました。どれも家庭で再現しやすく、料理初心者でも気軽に挑戦できる内容です。 1. トマチー トマトとモッツァレラチーズを交互に重ねてオーブンで焼くだけのシンプルな一品。トマトの甘みとチーズのコクが合わさり、まるでイタリアンレストランの前菜のような仕上がりになります。 2. トマトベーコンフライ 厚切りベーコンでトマトを包み、衣をつけてカラッと揚げたボリューム満点の料理。ベーコンの塩気とトマトの甘酸っぱさが絶妙で、お弁当のおかずにもぴったりです。 3. 塩昆布和えトマトの冷製そうめん 冷たくしめたそうめんに、角切りトマトと塩昆布を和えたつけだれを添えていただく和風そうめん。昆布のうま味とトマトの酸味が、暑い日にぴったりの爽やかな一品です。 4. トマトの冷やしおでん 丸ごと湯むきしたトマトを、冷たいおでん出汁に浸していただく夏の新感覚おでん。しっかりと出汁がしみ込んだトマトが、口の中でじゅわっと広がります。 大人気企画「そうめん-1グランプリ」とは？ 「そうめん-1グランプリ」は、全国の名店シェフたちがオリジナルつけだれで対決する人気企画です。見た目にも華やかで、味のバリエーションも豊か。勝ち抜いたシェフには、特製の“流しそうめん台”が贈られるというユニークなルールも魅力のひとつです。 今回は“トマトを活かしたつけだれ”がテーマとなり、いくつかの候補の中でも「トマト明太ヨーグルトだれ」が特に注目されました。 新感覚の味 トマト明太ヨーグルトだれ このだれは、めんつゆベースにトマト、明太子、ヨーグルトを加えたもの。材料を混ぜるだけで、爽やかかつ濃厚な味わいのつけだれが完成します。 材料（2〜3人分） • めんつゆストレート：180cc • 明太子：80g • トマト（角切り）：120〜140g • プレーンヨーグルト（無糖）：80g • 白炒りごま：小さじ1 • かいわれ大根：適量 てわみ明太子のピリ辛さ、トマトの酸味と甘さ、ヨーグルトのまろやかさが三位一体となり、夏にぴったりの一品となっています。そうめんのつけだれとしてだけでなく、冷しゃぶや温野菜のソースとしても応用が可能です。 トマト×そうめんで夏を楽しもう 今回の『相葉マナブ』では、川崎市の農家が育てた桃太郎トマトの魅力を存分に伝えながら、暑い夏にぴったりな冷製レシピが数多く紹介されました。手軽で美味しく、見た目も華やかな料理の数々は、食卓を彩ってくれること間違いなしです。 特に「トマト×そうめん」は、暑い日でもさっぱりと食べられる組み合わせ。ぜひ番組で紹介されたレシピを試して、夏の料理レパートリーに加えてみてください。 前回の放送では！相葉マナブ第600回放送7月20日ニラ料理特集！そうめん対決と埼玉の魅力をたっぷり紹介 こちらも見逃せない！満天☆青空レストラン！鈴木京香と三浦の夏野菜巡り！7月26日（土）放送 次回放送も要チェック！ 相葉マナブ：公式HP相葉マナブ：公式 X 次回の『相葉マナブ』は、2025年8月3日放送予定。「旬の産地ごはん～ナス編～」として、夏野菜の代表格であるナスの魅力を深掘りします。ナスが苦手な人でも美味しく食べられるレシピが登場するかもしれません。お楽しみに！ この記事を読んだ方は、「相葉マナブ トマトレシピ」や「そうめん-1グランプリ アレンジ」などで検索し、夏の料理に取り入れてみてはいかがでしょうか？ ご家庭の夏メニューが、もっと楽しく、美味しくなるヒントがきっと見つかるはずです。

相葉マナブ！トマトとそうめん-1グランプリで夏を味わう絶品レシピ！