7月13日放送

夏といえば冷たくてツルッと食べやすい「そうめん」が大人気。そんな定番食材の新たな魅力を引き出すテレビ朝日系の人気番組『相葉マナブ』が、2025年7月13日に放送するのが「マナブ！そうめん-1グランプリ」です。 相葉雅紀さんを中心に、小峠英二さん（バイきんぐ）、あばれる君、岡部大さん（ハナコ）らマナブファミリーが、プロの料理人が考案した“そうめんアレンジダレ”の美味しさを食べ比べてグランプリを決定します。 この回では、昭和創業の老舗そうめん工場見学と、夏にピッタリのレシピ対決が一度に楽しめる構成となっており、家庭料理にすぐ取り入れたくなる情報が盛りだくさんです。 相葉マナブ！なぜ今「そうめん-1グランプリ」なのか？ 今夜６時は #相葉マナブ ！そうめん-1グランプリ開催！#そうめん1グランプリ #練り込む #緊急参戦 #貴公子 #いい音 #顔真っ赤 #どうする？ お楽しみに！🌻 pic.twitter.com/toLS5FrPSH&mdash; 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) July 13, 2025 冷たくしても、温かいスープにしても美味しい「そうめん」は、夏場の家庭で大活躍する万能食材です。ただ、毎日同じ味だと飽きてしまうという声もよく聞かれます。 そんな“マンネリ”を打破するため、番組では「もっとおいしく！もっと自由に！」をテーマにしたアレンジ対決を実施。家庭でも再現しやすく、それでいて“食べたことのないそうめん”に出会えるレシピが次々と登場します。 てわみこれまでの「マナブ！」でも人気を博したご当地そうめんや夏野菜レシピの進化版とも言える内容で、視聴後すぐに真似したくなるヒントにあふれています。 昭和10年創業！老舗製麺所で“そうめんの原点”を学ぶ 番組前半では、東京・北区にある昭和10年創業の乾麺製造所を訪問。マナブメンバーは、原材料である小麦粉が機械に投入される様子や、麺の伸ばし、乾燥、裁断、包装といった一連の製造工程を間近で見学します。 見どころは以下の通りです。 • 木製看板と昭和レトロな工場の風景 • 伝統技術と現代設備が融合した製麺工程 • 相葉さんの「うわぁ、これ初めて見る！」というリアクション • あばれる君が実際に乾燥前の麺を機械にセットするシーン • 出来立てそうめんを試食するリアルな食レポ てわみこの工場見学を通して、そうめんがいかに丁寧に、時間をかけて作られているかを実感できます。普段はあまり気にしない“作り手の想い”や“原材料の香り”に触れる貴重な体験です。 出来立てそうめんの驚きの美味しさとは？ 工場で作られたばかりの“生”そうめんは、私たちがスーパーで購入する乾麺とはまったくの別物です。 • 小麦本来の香ばしさがふわっと広がる • 茹でた瞬間に立ち上がる蒸気に甘さが感じられる • しめたときの弾力が強く、まるで手打ちうどんのよう • タレなしでも塩をほんの少しだけつけてそのまま楽しめるほど てわみそうめんの“のどごし”はそのままに、食感や風味が格段に上がるのが最大の特徴。相葉さんたちが「これ、家で食べられたら贅沢だよね…」と語るほど、特別な美味しさでした。 江戸玉川屋 江戸玉川屋 玉川食品株式会社〒114-0003 東京都北区豊島7-5-12 TEL 03-3913-5705e-mail：info@edo-tamagawaya.jp江戸玉川屋：公式HP江戸玉川屋：公式 X 「このサイトはアフィリエイト広告（楽天 Amazonアソシエイト含む）を掲載しています。」 リンク 【PR】 相葉マナブ！そうめん-1グランプリ対決！登場した5つのアレンジダレ グランプリにエントリーされたのは、プロの料理人や料理研究家が考え抜いた、全く新しい“そうめんダレ”5種類。どれもアイデア満載で、家庭で簡単に再現できるのが魅力です。 揚げなすのそうめんつゆ [材料]（2～3人分）なす2本プレーンヨーグルト100gめんつゆ（3倍濃縮）60gレモン汁3gおろししょうが10g揚げ油 [作り方] なすはヘタを削ぎ取って縦半分に切り、皮に包丁目を斜めに入れる。 揚げ油を170～180℃に熱し、なすを皮を下にして3分素揚げする。ザルや揚げ網に取って油を切り、常温まで冷めたら刻む。 揚げなす、プレーンヨーグルト、めんつゆ、レモン汁、おろししょうがをミキサーに入れて少しずつ回し、綺麗なペースト状にする。 出典：『マナブ！そうめん-1グランプリ』：公式HP：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0190/ ゴマミルクそうめん [材料]（2～3人分）牛乳200ｍL練りゴマ大さじ2白炒りゴマ大さじ1めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2と1/2酢小さじ1ゴマ油小さじ1/2おろししょうが小さじ1/2おろしにんにく少々ラー油適量＜薬味＞きゅうり（細切り）みょうが（千切り）長ねぎ（少し太めの白髪ネギ）錦糸卵（市販でも可）茹で鶏ささみ（裂いておく）ミニトマト（輪切りまたは2等分） [作り方] ボウルに練りゴマ、白炒りゴマ、めんつゆ、酢、ゴマ油、おろししょうが、おろしにんにく、ラー油を入れ、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。 お好みの薬味を添える。 出典：『マナブ！そうめん-1グランプリ』：公式HP：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0190/ トマト明太ヨーグルトだれ [材料]（3〜4人分）辛子明太子80gプレーンヨーグルト80gトマト1個（120〜140g）めんつゆ（ストレート）180ｍL白ゴマ小さじ1かいわれ大根適量 [作り方] トマトを4等分にしてヘタを取り、深めの耐熱容器に並べる。ラップをし、電子レンジで加熱（600w 3分）する。 辛子明太子の薄皮を取り除く。 加熱したトマトの皮を取り除き、辛子明太子、プレーンヨーグルト、めんつゆを入れ、よく混ぜる。 器に盛り、白ゴマとかいわれ大根を入れる。 出典：『マナブ！そうめん-1グランプリ』：公式HP：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0190/ 酸味と辛味、そして乳酸のコクが組み合わさった“クセになる味”。パスタのような見た目も可愛く、女子会メニューにも◎。 サンラータン風だれ [材料]（2人分）おろしにんにく大さじ2砂糖30gしょう油30g酢30gレモン汁大さじ1コショウ適量ラー油適量 [作り方] 材料を全て合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。 出典：『マナブ！そうめん-1グランプリ』：公式HP：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0190/ ツナトマトつゆそうめん [材料]（2～3人分）トマト（赤く熟れたもの）4個（約530g）ツナ缶（水煮）小1缶（70g）オリーブ油大さじ1塩小さじ1こしょう少々バジル（生）少々 [作り方] トマトをすりおろす。（おろしにくいヘタの周りはみじん切りにする） おろしたトマトにツナ缶（缶汁ごと）、オリーブ油、塩、こしょうを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 器に盛り、バジルの千切りをのせる。 出典：『マナブ！そうめん-1グランプリ』：公式HP：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0190/ バーニャカウダソースのたれ [材料]（作りやすい分量）にんにく8〜10片バター40gアンチョビ40gエキストラバージンオリーブオイル60ｍL生クリーム40ｍL牛乳300ｍL [作り方] にんにくは皮をむいて半分に切り、芯を取る。片手鍋ににんにくとかぶるくらいの水（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし15分茹でる。 茹で上がったら湯を切り、バターを入れてにんにくを軽く潰しながら炒める。 アンチョビ、エキストラバージンオリーブオイルを加え、その都度しっかりと炒めたら生クリームを加える。全体に混ぜ、ボウル等に移して冷蔵庫で冷ます。 牛乳を加えてのばす。 出典：『マナブ！そうめん-1グランプリ』：公式HP：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0190/ 審査の評価ポイントはここ！ 番組内でマナブメンバーが評価したポイントは以下の5つ。 1. 味のバランス → 甘味・塩味・酸味・旨味・辛味のバランスが取れているか 2. 香りと見た目 → 夏らしい彩りと、食欲をそそる香りがあるかどうか 3. そうめんとの相性 → 麺の細さやコシを邪魔しない設計か 4. 独創性 → 今までにない発想で驚きがあるかどうか 5. 家庭での再現性 → 手軽な材料とステップで、誰でも作れるか てわみ審査の様子では「これは家族で絶対ウケる」「こんな食べ方あるんだ！」といったリアクションが飛び交い、スタジオは笑顔と驚きに包まれていました。 家族や子どもとも楽しめるアレンジそうめんの魅力 そうめんは小さな子どもから年配の方まで食べやすく、アレンジ次第で何通りにも味が変わる万能食。番組で紹介されたレシピは、家族みんなで味見しながら「うちの1番」を決めるのにもぴったりです。 • お子さんにはとうもろこしや揚げなすが人気 • 大人にはレモンオリーブやサンラータンが好評 • 親子クッキングにもぴったりの“混ぜるだけ”レシピ そうめんを通じて、家族の会話が増える夏になるはずです。 放送回の要点まとめ • 番組名：相葉マナブ「マナブ！そうめん-1グランプリ」 • 放送日：2025年7月13日（日）朝 • 放送回：第599回 • 内容：老舗そうめん工場見学＋アレンジダレ対決 • 出演：相葉雅紀、小峠英二、あばれる君、岡部大 • レシピ：番組公式サイトで後日公開予定 前回の放送では！相葉マナブ！枝豆特集！大森南朋が感動した神風香の魅力と活用法を徹底解説 こちらも見逃せない！満天☆青空レストラン！幻の魚千年鯛をサンシャイン池崎と味わう！7月12日放送 まとめ：相葉マナブ！そうめん-1グランプリの7月13日放送回の完全ガイド！ 『相葉マナブ そうめん-1グランプリ 7月13日放送』は、ただの料理対決ではありません。家庭料理に役立つ“再現性の高いレシピ”、普段見られない“製麺所の裏側”、そして食の楽しさを再発見させてくれる“学び”が詰まった贅沢な内容です。 今年の夏は、ぜひ番組で紹介されたレシピを参考に、「我が家のNo.1そうめんアレンジ」を作ってみてください。いつもの食卓が、ぐっと楽しく、美味しく、豊かになります。