アボカドと聞くと「メキシコ」や「輸入品」のイメージが強いですが、実はいま日本国内で“国産アボカド”が熱い注目を集めています。その中でも特に話題なのが、南国・宮崎県のアボカド。
2025年11月22日放送の『満天☆青空レストラン』で特集されたのは、宮崎県宮崎市で極上のアボカドを育てる名人と、希少品種「ひなたプリンセス」を中心とした絶品フルコースの数々。
この記事では、宮崎アボカドの魅力・生産者のこだわり・フルコースのレシピ・アボカドの新しい楽しみ方などを、初心者でもすぐに理解できる言葉で徹底的にレポートします。
アボカド好きはもちろん、「国産アボカドって何？」「輸入品とどう違うの？」といった疑問を持つ方も納得の内容です。
地元ならではのストーリー、実際の味や食感の違い、今後の可能性まで深掘りしてお届けします。
放送終了後は見られなくなります。
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目次
満天☆青空レストラン宮崎県でアボカド栽培が進化する理由
宮崎県は、もともとマンゴーやパパイヤ、柑橘類といった南国フルーツの宝庫として知られています。温暖な気候、雨量と日照時間のバランス、そして肥沃な土壌——。
これらが揃っていることで、アボカドの生育にも最適な条件を実現しています。
実際、全国のアボカド農家の多くが九州・宮崎を“国産アボカドの聖地”と認めています。
国内消費量の99％以上が輸入品で占められていたアボカド市場ですが、ここ数年で宮崎をはじめとする国産アボカドの出荷量が急増。
そのきっかけは、気候の変化と農家の「新しい挑戦」を後押しした地元の風土でした。
近年の温暖化傾向もあり、これまで“アボカド栽培は日本では難しい”とされてきた常識が、宮崎県の成功例によって大きく塗り替えられています。
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アボカド名人と「ひなたプリンセス」の物語
『満天☆青空レストラン』で紹介された名人は、もともとマンゴー農家として全国に知られる存在でした。
フルーツの世界に精通した彼が、アボカドの持つ「健康パワー」「濃厚な味わい」「料理の多様性」に魅了され、本格的なアボカド栽培に参入。
名人が選び抜いた代表品種が「ひなたプリンセス」。
この品種は、もっちりとした果肉、バターのようなコク、華やかな香りが特徴です。一般的なアボカドよりもやや小ぶりですが、味は圧倒的。
“アボカドってこんなに美味しかったの？”と、MC宮川大輔さんやゲストのレインボーも感動するほど。
名人のこだわりは、土作りや剪定、水やりのタイミング、温度・湿度の細かなコントロールまで徹底する点にあります。海外から取り寄せた数十種以上のアボカドを試験栽培し、日本の気候・土壌に一番合うものを根気強く選抜。
その努力が“極上の国産アボカド”という大きな実りになりました。
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驚きの品種バリエーション
宮崎の名人農家では、「ひなたプリンセス」以外にも、さまざまな希少アボカド品種が育てられています。
• バタフライ（クリーミーさ抜群、コク深い）
• ピンカートン（香り高く、サラダに最適）
• ザ・クイーン（大粒＆濃厚）
• レッドスター（果肉がオレンジ色に近く、見た目にも新鮮）
これらは一般市場にはほとんど出回らない幻のアボカド。
名人農園では、食べ比べ体験や地元カフェとのコラボメニューも提供し、アボカド好きが全国から集まっています。
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横山果樹園
横山果樹園
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満天☆青空レストラン流！アボカドフルコースの全貌
【今夜6時30分🥑】
— 満天⭐️青空レストラン【公式】 (@aozora_ntv) November 22, 2025
宮崎県でマンゴーのスペシャリスト名人が今一番推しているフルーツ、それがアボカド🥑🥑
スーパーで見かけるほとんどが海外産ですが、貴重な国産アボカドを育ててらっしゃいます😳
見たことない形のアボカドは濃厚で香りも抜群！
ゲスト #レインボー… pic.twitter.com/q5g2UMwt3y
放送では、宮崎県産アボカドを使ったフルコース仕立ての料理が紹介されました。どれもシンプルな調理法ながら、素材の濃厚さが際立つ一品ばかり。
アボカド×塩ごま油ダレ
カットしたアボカドにごま油と塩をかけるだけで、甘みと旨みがぐっと際立ちます。
油分の多い宮崎アボカドだから、ごま油との相性が抜群。お酒のおつまみや前菜にぴったり。
カツオのたたき×アボカド
カツオのたたきとスライスしたアボカドをポン酢で和えるだけ。
海の幸×森のバターの贅沢な組み合わせで、食卓が一気に豪華になります。
アボカドのガーリックチーズ炒め
アボカドを加熱することで、さらにねっとり感が増します。
とろけたチーズとガーリックの香ばしさが相性抜群。
パンにのせてブルスケッタ風にしたり、ご飯のおかずにもおすすめ。
出典：満天☆青空レストラン：公式HP：https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913hkb1przryan462f6.html
アボカド入りおでん
意外な組み合わせですが、だしを吸ったアボカドはまるで里芋やじゃがいものようなホクホク感。
冬場にぜひ試してほしい、新しいおでんの主役です。
出典：満天☆青空レストラン：公式HP：https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913dxfweqstnwqdjlh7.html
チキン南蛮×アボカドタルタル
宮崎名物チキン南蛮のタルタルソースにアボカドをプラス。
タルタルが驚くほどクリーミーに仕上がり、チキンとの相性もバツグン。SNSでも話題になる新アレンジ。
出典：満天☆青空レストラン：公式HP：https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913nkafgs2vvppn2hw6.html
出典：満天☆青空レストラン：公式HP：https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913gaand31g4dbs5cvt.html
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アボカド名人の情熱と“味へのこだわり”
宮崎のアボカド名人が大切にしているのは、「素材が自ら美味しくなる環境」。
・水はけの良い土壌づくり
・栄養バランスを考えた肥料設計
・冬の寒さ対策（ビニールハウスと露地栽培のハイブリッド）
・天候の急変や台風に備えたこまめなケア
といった工夫で、1年を通じて最高品質のアボカドを届けています。
また、アボカドは品種ごとに成熟期間も味も異なるため、毎日畑の様子を観察し、一番美味しいタイミングで収穫。
その手間暇が、ねっとりクリーミーな極上アボカドに結実しています。
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宮崎アボカドの多彩な楽しみ方と絶品アレンジ
宮崎アボカドの濃厚さを存分に楽しめるアレンジレシピも、番組や地元の食卓で人気です。
• アボカド塩昆布和え
カットしたアボカドに塩昆布とごま油を和えるだけ。ごはんにもお酒にも◎。
• アボカド納豆ご飯
納豆＋アボカド＋醤油で、健康的な朝ごはんに。
• アボカドのバター醤油焼き
フライパンでアボカドをバター＆醤油でさっと焼くと、香ばしさとコクが爆発！
• アボカドと豆腐のサラダ
角切りアボカドと絹ごし豆腐をポン酢やごまドレッシングで。ヘルシーかつ満足感大。
• アボカドの味噌汁
一口大にカットしたアボカドを味噌汁の仕上げに加えると、意外な美味しさ。とろける食感でリピーター続出。
さらに宮崎県では、アボカドアイスやアボカドスムージー、アボカド天ぷらといった進化系レシピも広がっています。
地元スーパーや直売所では、旬のアボカドを使った限定スイーツやパンも登場中。
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アボカド栄養の実力と“健康フルーツ”の可能性
アボカドは“森のバター”と呼ばれるほど、良質な脂質（オレイン酸）やビタミンE・C、カリウム、食物繊維が豊富なスーパーフード。
健康志向の人々の間でも、「国産アボカドは農薬管理もしっかりされていて安心」「フレッシュで美味しい」と高評価を得ています。
宮崎産は、熟度・鮮度が違うからこそ、
・サラダや刺身感覚でそのまま
・ディップやペーストでパン・クラッカーと
・野菜や魚、肉とのコラボ
どんな料理にも自在に使える万能フルーツとして注目度が上がっています。
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宮崎アボカドが切り開く新しい未来
いまや宮崎県は、“アボカド＝海外”という既成概念を変える存在に成長しています。
地元の生産者は、さらに新しい品種開発や若手農家の育成、全国への出荷拡大にも積極的。
近い将来、「宮崎アボカド」がブランドフルーツとして全国のレストランや食卓で定番になる日も夢ではありません。
観光農園やアボカド狩り体験も徐々に広がりつつあり、“宮崎旅行の新しい楽しみ方”としても人気急上昇中です。
前回の放送では！
満天☆青空レストランはりんご奥州ロマン！岩手県奥州市の絶品体験
こちらも見逃せない！
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おわりに（まとめ）：満天☆青空レストラン！極上アボカド宮崎県の絶品体験レポート11月22日放送
満天☆青空レストラン：公式HP
満天☆青空レストラン：公式Instagram
満天☆青空レストラン：公式 X
宮崎県産の極上アボカドは、日本のフルーツ文化に新たな革命をもたらす逸材です。
• ねっとり濃厚な「ひなたプリンセス」など希少品種の魅力
• 名人農家による情熱とこだわりの味
• 青空レストラン流フルコースや家庭で再現できる絶品レシピ
• 健康・美容にも嬉しい栄養たっぷりの国産アボカド
ぜひ、これまで「アボカドは海外のもの」と思っていた方も、宮崎県産アボカドを手に取ってみてください。
一度その美味しさに触れると、きっとあなたの“アボカド観”が変わるはずです。
これからも宮崎アボカドの進化と、新しい食体験に注目していきましょう！