毎週楽しみにしている方も多い「満天☆青空レストラン」。2025年7月26日（土）放送回では、あの名女優・鈴木京香さんが番組に初登場します！舞台は神奈川県三浦市。東京からもアクセスしやすく、美しい海と温暖な気候に恵まれたこの地は、実は“夏野菜の宝庫”なのです。
今回の放送では、三浦市で育ったスイカとかぼちゃが主役。新鮮で栄養満点の夏野菜が、プロの手によって創意あふれる料理に生まれ変わります。本記事では番組の内容をもとに、三浦の夏野菜の魅力や注目メニュー、出演者の見どころなどをたっぷりご紹介します。
目次
満天☆青空レストランとは？
「満天☆青空レストラン」は、全国の名産地を訪れ、地元食材を使った絶品料理を紹介する大人気グルメ番組です。MCを務めるのは、タレントの宮川大輔さん。毎回、旬の味覚を求めて旅をし、生産者の情熱に触れながら、おいしい料理の数々を紹介してくれます。
今回の放送は、神奈川県三浦市から。ゲストに迎えるのは、品のあるたたずまいと穏やかな語り口で人気の女優・鈴木京香さん。彼女の初登場とあって、ファンのみならず多くの視聴者から注目が集まっています。
鈴木京香さん、三浦市へ初訪問！
鈴木京香さんといえば、映画やドラマ、舞台などで多彩な演技を見せてくれる実力派女優。落ち着いた雰囲気で、グルメ番組にもぴったりの存在です。そんな彼女が初めて「満天☆青空レストラン」に登場し、宮川大輔さんとともに三浦の大地を歩きます。
収穫体験では、汗をかきながらスイカやかぼちゃを手に取り、自然の中で生き生きとした表情を見せてくれます。その様子は、視聴者にとっても癒しと発見に満ちた時間となることでしょう。
三浦市の気候と野菜づくりの特徴
三浦市は神奈川県の南東端に位置し、三方を海に囲まれた温暖な地域です。東京湾と相模湾に挟まれた地形のため、潮風が土壌を適度に潤し、豊かな作物を育てるのに適しています。
また、昼夜の寒暖差もあることで、野菜の糖度やうま味がしっかりと蓄えられます。そんな環境で育った野菜は、みずみずしく甘みも豊か。農薬の使用も少なく済むため、安心・安全な食材として人気を集めています。
特にスイカやかぼちゃは、三浦を代表する夏野菜。地元の直売所では朝どれの新鮮な野菜が並び、観光客の間でも大人気です。
三浦スイカの魅力と味わい方
今回の主役のひとつ、三浦スイカは、果肉が柔らかくて甘く、シャリ感がしっかりとしています。外皮が薄くて中まで赤く、かぶりつくと甘い果汁があふれ出る贅沢な味わい。
農家ではそのまま丸かじりするのが一般的で、まさに自然のスポーツドリンク！スイカは90％以上が水分で構成されており、夏場の水分補給にも最適です。
最近ではカットスイカとしてもスーパーに並ぶことが増え、家庭でも気軽に三浦の味を楽しむことができるようになっています。
栗のような甘さ！三浦かぼちゃの特徴
三浦かぼちゃは、スイカの後作として栽培されることもあり、完熟状態での収穫を重視するのが特徴です。通常より10～15日ほど長く畑で熟成させることで、糖度が高く、ホクホクした食感に。
特におすすめはスープやグラタン、そしてスイーツ。かぼちゃプリンやパウンドケーキなどにも向いており、栄養価も高いので、子どものおやつにもぴったりです。
番組で登場する夏野菜の創作料理フルコース
今回の「満天☆青空レストラン」では、三浦の夏野菜を使った全4品のフルコースが紹介されます。それぞれの料理にアイデアと愛情が詰まっており、家庭でも再現したくなること間違いなしです。
スイカの春巻き
甘いスイカを春巻きに？と驚く方も多いかもしれません。実はこのレシピ、外側はパリッと、中はジューシーで、ミントの香りと塩味が絶妙なアクセントになっています。夏にぴったりの爽やかおつまみです。
出典：満天☆青空レストラン：公式HP：https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/191347hfyyg780k0dm4c.html
夏野菜とスイカのヤンニャムチキン
韓国風の甘辛ソースと夏野菜、スイカの組み合わせが新鮮な逸品。ごはんにもビールにも合う、食べごたえ満点の一皿です。見た目もカラフルで、夏の食卓が華やかになります。
出典：満天☆青空レストラン：https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913ws203tzrsz0ycr6q.html
かぼちゃ白玉の豆花（トウファ）
台湾の伝統スイーツ・豆花に、かぼちゃを練り込んだ白玉を添えた和中折衷のデザート。黒蜜とナッツのトッピングで奥行きのある甘さを楽しめます。
出典：満天☆青空レストラン：公式HP：https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913muqu2adu9mt60boc.html
三崎マグロのカツ 三浦野菜ソース
海の幸・三崎マグロを揚げたカツに、夏野菜をふんだんに使った自家製ソースをかけて仕上げた料理。フレッシュな野菜の香りとマグロの旨みが一体となった贅沢な一皿です。
出典：満天☆青空レストラン：公式HP：https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913fqr4dytjp2gmhoti.html
放送を見逃さないで！
放送日は2025年7月26日（土）、18時30分から。15分間という短い時間の中に、夏の恵みと食の感動が凝縮されています。録画予約をしておくのもおすすめです。
また、番組を観たあとに三浦市を実際に訪れるのも良いでしょう。夏の三浦半島では、野菜直売所や観光農園での収穫体験も人気です。京急線で都心から1時間ほどとアクセスも抜群なので、週末のお出かけにも最適です。
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まとめ 三浦の夏野菜が生んだ食の感動を体験しよう
満天☆青空レストラン：公式HP
満天☆青空レストラン：公式Instagram
「満天☆青空レストラン」鈴木京香さんの登場回は、三浦のスイカとかぼちゃを主役にした、まさに“夏の食の祭典”です。地域の風土が生んだ新鮮な野菜と、それを活かすアイデアレシピが満載で、観ているだけで食欲が刺激されます。
夏休みの食卓を彩るヒントにもなるこの放送、ぜひご家族そろってお楽しみください。きっと三浦野菜がもっと好きになります。