夏の食卓に欠かせない野菜といえば「ナス」。けれど、2025年8月2日（土）放送の「満天☆青空レストラン」で特集される「ごほう美ナス」は、ただのナスではありません。栃木県真岡市で大切に育てられたこのブランドナスは、まさに“ご褒美”としての価値を持つ逸品。食べた瞬間にわかるその瑞々しさと甘さは、多くの人のナスの概念を覆します。
本記事では、ごほう美ナスの魅力をたっぷりと解説。生産者の思い、育て方の秘密、番組で紹介される調理法まで網羅し、視聴前・視聴後のどちらにも役立つ情報をお届けします。
目次
満天☆青空レストラン番組の放送情報とゲスト紹介
「満天☆青空レストラン」2025年8月2日放送回では、栃木県真岡市のナス農家を訪問。MCの宮川大輔さんと、ゲストの杉野遥亮さんが出演します。
杉野さんが初めてごほう美ナスを口にしたときの驚きの表情は、まさに番組のハイライト。ナレーションにはおなじみの平野義和さん、水樹奈々さんも登場し、料理シーンやナスづくりの舞台裏に彩りを加えます。
ごほう美ナスとは？その正体と誕生秘話
「ごほう美ナス」は、栃木県真岡市で生産されるブランドナスです。「ご褒美」と「美しさ」を掛け合わせたネーミングからもわかるように、日常のちょっとしたごちそうとして楽しめる特別なナスを目指して作られました。
農業をゼロから始めた賀川元史さんが開発したこのナスは、有機肥料と長年培われた土の力を活かし、余計なものに頼らず育てられています。その結果、ナス特有のエグ味が少なく、ジューシーでほんのりと甘く、皮はパリッと、中はとろけるような食感を実現しています。
ごほう美ナスの特長と魅力を徹底解説
味の特徴
ごほう美ナスの一番の特長は、なんといっても「甘さ」。焼いても、揚げても、生でも驚くほどジューシーで、ナスが苦手な人でも思わず虜になってしまう味わいです。香ばしい皮とトロトロの果肉のバランスが絶妙で、どんな料理にも応用が利きます。
土づくりのこだわり
70年以上使われてきた土壌に、有機肥料と微生物を生かした循環型の農法を用いて育てられています。化学肥料を極力使用せず、自然の力で“引き出す”ように育てられるため、野菜本来の力強い味わいが凝縮されます。
ブランド力と評価
「野菜ソムリエサミット」で金賞を受賞するなど、味の評価も折り紙付き。「家庭用」というよりは、「贈答用」や「特別な日」の料理にぴったりな高級ナスとして注目されています。
賀川元史さんの挑戦と地域への想い
生産者の賀川さんは、元は海外勤務も経験するプラントエンジニア。人生の転機として農業に飛び込み、地域に根ざした農業を目指して活動を展開しています。
「とことこテラウチ」や「胡みゅにてぃ～」といった地域コミュニティを主宰し、単なる野菜の生産者にとどまらず、地域の活性化にも取り組む姿が共感を呼んでいます。
heartichfarm
〒321-4345 栃木県真岡市寺内１３５６−３
TEL：090ー5779ー3448
heartichfarm：公式HP
heartichfarm：公式Instagram
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番組で紹介される絶品フルコース
「満天☆青空レストラン」では、ごほう美ナスを主役にした5品のフルコースが紹介されます。以下にそれぞれの料理の見どころをまとめました。
焼きナス
ナスの甘みと香りをストレートに味わう一品。直火でじっくり焼いて、皮をむき、氷水で冷やすと、驚くほど旨味が引き立ちます。だし醤油でさっぱりいただくのがおすすめです。
ナスの揚げびたし
素揚げしてから冷たい出汁に漬け込む夏にぴったりの料理。生姜と柚子の風味がナスの甘さを引き立てます。
冷製ナスポタージュ
皮をむいたナスと玉ねぎを炒め、クリームと合わせて滑らかに仕上げたスープ。冷たくしていただくことで上品な一皿に。
出典：満天☆青空レストラン：公式HP：https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913t2y00e69xv1868x1.html
ナスの揚げびたし
出典：満天☆青空レストラン：公式HP：https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19136hqwisc40b9g349j.html
麻辣ナス焼きそば
焼きそばと麻辣ナスを組み合わせた濃厚な一品。香ばしい麺とピリ辛のナスが絶妙にマッチします。
出典：満天☆青空レストラン：公式HP：https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913a8y5llm5miw4ajl4.html
ごほう美ナスの選び方と保存方法
• 選び方：表面にツヤがあり、ヘタが新しくみずみずしいものを選びましょう。
• 保存方法：ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存。2〜3日以内に使うのが理想です。
• 下処理：生で使う場合は皮の一部に切れ目を入れると味がしみ込みやすくなります。
購入方法と流通のしくみ
ごほう美ナスは、JAを通じた流通が7割、直販が3割です。特に直販ルートでは、生産者の思いや背景も一緒に届けられるため、ギフト用にも人気です。オンラインショップや産直サイトでの取り扱いもあり、全国どこからでも購入可能です。
番組をもっと楽しむために注目したいポイント
• 杉野遥亮さんのリアクションに注目！
• 賀川さんの生き方と価値観に触れることで、食の深みが倍増します。
• 番組で紹介されたレシピを家庭でも試して、ごほう美ナスの魅力を体感してみましょう。
よくある質問（FAQ）
Q1. ごほう美ナスはいつが一番美味しい？
A. 7月〜10月の露地栽培期が特におすすめです。
Q2. 生で食べても大丈夫？
A. はい。生食でも甘く、皮もやわらかいためサラダにも向いています。
Q3. 再現しやすい料理は？
A. 焼きナスと揚げびたしはシンプルながらナスの味を最大限に楽しめるのでおすすめです。
Q4. ギフトとしての評判は？
A. 高級感があり、珍しいナスとして非常に喜ばれます。
Q5. 子どもでも食べられる？
A. 苦味が少なく甘みがあるので、ナスが苦手な子どもにも好評です。
前回の放送では！
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まとめ：満天☆青空レストラン！ごほう美ナス 8月2日放送のご褒美ナスの魅力を深掘り！
満天☆青空レストラン：公式HP
満天☆青空レストラン：公式Instagram
「ごほう美ナス」は、ただの野菜ではなく、食べる人への贈り物のような存在です。「満天☆青空レストラン」の中で描かれるその背景、育て方、料理の数々は、きっとあなたのナス観を変えてくれるでしょう。ぜひ8月2日の放送をチェックして、贅沢な一皿を自宅でも味わってみてください。