春といえば、桜の季節。そんな桜とともに楽しめる素敵なお祭りをご存じでしょうか？
山形県新庄市では、毎年春に「新庄カド焼きまつり」が開催され、多くの人たちが春の訪れを祝います。
今回は、2025年に開催される「新庄カド焼きまつり」の詳細を、初めて行く方にもわかりやすく丁寧にご紹介します。
お祭りの楽しみ方からアクセス情報、周辺観光スポットまで、この記事を読めばバッチリ準備できます。
今年の春は、桜咲く最上公園で炭火焼きの香りに包まれながら、特別なひとときを過ごしてみませんか？
目次
新庄カド焼きまつり 2025とは？春を告げる伝統行事
「新庄カド焼きまつり」は、山形県新庄市で春を告げる風物詩として親しまれているお祭りです。
1974年から始まり、2025年で第51回を迎えます。
冬の間、雪に閉ざされる新庄市では、春を心待ちにしてきた人々が、鰊（ニシン）を焼いて祝い合う伝統文化があります。
「カド」とは、東北地方の言葉で鰊（にしん）を意味します。春になると北の海からやってくる鰊は「春告魚（はるつげうお）」とも呼ばれ、まさに春のシンボルです。
このカドを、特設会場に用意された巨大な炭火コンロでじっくり焼き上げ、春の喜びを皆で分かち合うのが「新庄カド焼きまつり」なのです。
開催概要｜2025年のスケジュールと料金
気になる2025年の開催概要は、以下の通りです。
【開催期間】2025年4月29日（火）〜5月5日（月）
【開催時間】11:00～15:00（受付15:00まで、会場16:00終了）
【場所】山形県新庄市 最上公園内特設会場
【料金】カド焼き1尾（お茶付き）1,500円（税込）
会場では、事前にチケットを購入してから焼き場に向かう流れです。1尾ごとにお茶がついてくるので、熱々のカド焼きをお茶で流し込みながら楽しめます。
桜の花が咲き誇る最上公園で、春の空気と一緒に炭火焼きの香ばしさを味わいましょう。
カド焼きの魅力とは？炭火で焼くニシンの絶品体験
カド焼きの最大の魅力は、何といっても炭火で焼き上げる香ばしさとふっくら感です。
特設会場に設置された長さ約15メートルの巨大コンロには、脂ののった大きな鰊がズラリと並びます。炭火でじっくり焼き上げられることで、外はパリッと、中はふわふわの仕上がりになります。
炭火特有の遠赤外線効果によって、鰊本来の旨味がぎゅっと閉じ込められ、噛むたびに脂がジュワッとあふれ出します。
香ばしい香りが辺り一面に広がり、食欲をそそること間違いなしです。
また、鰊にはDHAやEPAといった体に良い成分が豊富に含まれており、健康にも嬉しい食材です。春の息吹を感じながら、美味しく体に良いカド焼きをぜひ味わってください。
最上公園の桜も必見！昼と夜で違う顔を見せる絶景
新庄カド焼きまつりの魅力は、カド焼きだけではありません。会場となる最上公園は、桜の名所としても有名です。
約300本のソメイヨシノやシダレザクラが咲き誇り、4月下旬から5月上旬にかけて満開を迎えます。
昼間はお堀沿いに並ぶ桜並木が一面ピンク色に染まり、歩くだけで心が洗われるような気持ちになります。
さらに、夜になると18:30～21:00の間、夜桜ライトアップが実施されます。
ライトに照らされた桜が水面に映り込む幻想的な光景は、まさに一生に一度は見てほしい美しさです。
昼と夜で違う表情を見せる最上公園の桜を、ぜひ楽しんでください。
新庄カド焼きまつりアクセス方法と駐車場情報
新庄カド焼きまつりへのアクセス方法も押さえておきましょう。
【電車で行く場合】
JR新庄駅から徒歩約15～20分
駅からは徒歩圏内なので、ゆったり桜を眺めながら歩くのもおすすめです。タクシーを利用すれば約5分で到着します。
【車で行く場合】
東北中央自動車道「新庄鮭川IC」から車で約3分
会場周辺には、最上公園臨時駐車場（無料・約180台）が用意されています。ただし、お祭り期間中は混雑が予想されるので、早めに到着するか、公共交通機関の利用を検討すると安心です。
周辺のおすすめ観光スポット
せっかく新庄市を訪れるなら、周辺の観光スポットにも足を延ばしてみましょう。
最上公園（新庄城址）
歴史ある城跡を整備した公園で、桜だけでなく散策路も整備されています。
戸沢神社・天満神社・護国神社
最上公園内にある神社群で、歴史を感じながらゆったりと参拝できます。
雪の里情報館
豪雪地帯・新庄ならではの生活文化を学べる施設です。昔の暮らしや工夫に触れることができます。
これらのスポットを巡れば、新庄の魅力をより深く体感できるはずです。
地元グルメとイベントも見逃せない！
お祭り会場では、カド焼き以外にも地元グルメが楽しめます。
花見団子、とりもつラーメン、馬すじ煮込みなど、郷土色豊かな屋台がずらりと並びます。どれもリーズナブルな価格で味わえるので、食べ歩きにもぴったりです。
さらに、地元酒蔵による日本酒の試飲販売もあり、新庄の地酒をその場で味わうことができます。お酒好きの方は必見です。
また、期間中は地元歌手による歌謡ショーや、観客参加型のカラオケ大会などのイベントも開催され、誰でも気軽に参加して楽しめます。
宿泊施設の情報
旅行の疲れのないようにゆっくり休んで明日に備えて下さい。
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注意点とおすすめ持ち物
お祭りをより快適に楽しむために、いくつか注意点も押さえておきましょう。
炭火エリアは熱いので、小さなお子さん連れの方は特に注意が必要です。
夜は冷え込むことがあるので、羽織るものを持っていくと安心です。
日中は日差しが強い場合もあるので、帽子や日焼け止めも用意しましょう。
また、ゴミは各自持ち帰るルールとなっているため、簡易ゴミ袋を持参すると便利です。
お問い合わせ先
イベントについての問い合わせはこちらへどうぞ。
新庄観光協会
山形県新庄市多門町2-1（JR新庄駅併設ゆめりあ内）
電話番号：0233-22-2340
FAX番号：0233-22-2369
まとめ｜春を味わうなら新庄カド焼きまつり 2025へ！
新庄カド焼きまつり 2025は、春の訪れを五感で楽しめる貴重なお祭りです。
桜の絶景と炭火焼きの香りに包まれながら、心から春を実感できる体験があなたを待っています。
家族と、友人と、もちろん一人旅でも。どんなスタイルでも楽しめる、新庄の春の風物詩。
今年のゴールデンウィークは、ぜひ新庄市で素敵な春の思い出を作ってみてください。