はじめに〜焼きそばは儲かるのか？今こそ知りたい実態！
夏祭りといえば、屋台の定番メニュー「焼きそば」。香ばしいソースの香りが漂えば、つい足が止まってしまうという方も多いのではないでしょうか。しかしその焼きそば、実は「儲かる商売」としても注目を集めています。
2025年7月30日放送のTBS系バラエティ番組「それって実際どうなの会」では、赤字に苦しむ団子屋が焼きそば販売で起死回生を図る「焼きそば丸儲け作戦」に挑戦。その模様を徹底的に検証していきます。この記事では、番組の内容に加えて、焼きそばの収益構造や原価率、実際のシミュレーションまでをわかりやすく解説します。
焼きそばは本当に“丸儲け”できるのか？番組の予習としても、屋台ビジネスに興味のある方にも必見の内容です。
目次
それって実際どうなの会！番組の基本情報と見どころ
「それって実際どうなの会」は、毎回気になる疑問や噂に対して、リアルな実験や密着取材で“本当のところ”を追求する人気番組です。2025年7月30日（水）の放送回（19:00〜20:54）では、以下のメンバーが出演します。
• MC：生瀬勝久さん
• パネラー：満島真之介さん、大島美幸さん、近藤春菜さん、餅田コシヒカリさん、松本まりかさん
今回のテーマは「焼きそば」。赤字経営に悩む地元の団子屋が、祭りの屋台で焼きそばを販売し、どれだけ儲かるかを検証する企画となっています。
焼きそば丸儲け作戦の全貌
焼きそば丸儲け作戦とは、ズバリ「低コスト×高回転」で利益を生み出す焼きそばを活用して、団子屋を黒字化させようというチャレンジ企画です。
舞台となるのは、売上低迷が続く個人経営の団子屋。普段は和菓子を販売していますが、地域のお祭りに出店し、人気の高い焼きそばを全面に押し出して勝負に出ます。番組では、その仕込みから当日の販売、収支までに密着し、焼きそばが本当に“丸儲け”になるかを徹底的に追っています。
ポイントとなるのは以下の3点です。
• 原価率の低さ
• オペレーションの簡易さ
• お祭りという“売れる場”の活用
焼きそばの原価率と収益構造
焼きそばは、飲食業界でも「利益が出やすい商品」として知られています。
一般的な原価率は以下の通りです。
• 原価率：26.7〜27％程度（飲食平均の約半分）
• 1食の原価：およそ100〜120円
• 販売価格：400円〜600円が主流
主な材料は、以下のように安価で大量に仕入れ可能です。
• 麺（業務用で1玉20〜30円）
• キャベツ（カット済業務用でコスト抑制）
• 豚肉（バラ肉などを薄くカットして使用）
• ソース（1本で数十食対応）
仮に500円で販売した場合、1食あたりの粗利は約380円。これを200食売れば、単日で76,000円の粗利となるわけです。
屋台ビジネスならではの強みとは
店舗での飲食営業と比較して、屋台や移動販売の収益構造には以下のメリットがあります。
① 初期投資が安い
テント、鉄板、カセットコンロがあれば最低限の設備で営業可能です。内装や高額な厨房機器も不要です。
② 人件費が少ない
基本的には1～2名体制で運営でき、家族経営や友人の手伝いでまかなえる場合もあります。
③ 高回転・高収益
お祭りやイベントは数千人単位での来場があり、回転率が高く、短時間で大量販売が可能です。
④ 現金収入で即日黒字化も
その日の売上がそのまま現金収入になるケースも多く、現金回収が早いのも魅力です。
焼きそばが選ばれる理由とブームの背景
実は、焼きそばには“時代に合った”強みがいくつもあります。特に2020年代後半に入り、第4次焼きそばブームとも呼べる盛り上がりを見せています。
コストパフォーマンスの良さ
物価高の影響で外食が高くなる中、焼きそばは安くてボリュームがあるため、消費者に選ばれやすい傾向があります。
SNS映えするアレンジメニュー
目玉焼きトッピング、チーズ焼きそば、パクチー入りなど、写真映えするアレンジが若年層を中心に支持されています。
持ち帰り・キッチンカー対応
持ち帰りや移動販売にも適しており、コロナ禍を経て成長したフードトラック文化との親和性が高い点も注目です。
シミュレーションで見る焼きそばの収益性
ここでは、仮想の販売シミュレーションを見てみましょう。
• 販売数：200食
• 販売価格：500円
• 原価：120円×200食＝24,000円
• 売上：500円×200食＝100,000円
• 粗利：100,000円−24,000円＝76,000円
• その他経費（人件費・ガス代など）：20,000円
• 純利益：56,000円
1日わずか数時間の営業で5万円超の利益が見込める、非常に収益性の高いモデルであることがわかります。
成功のカギは「立地と導線」
どれだけ収益性が高い商品でも、“売れる場所”に出店しなければ意味がありません。今回の番組でも、以下の要素が成功のカギとなります。
• 会場の導線上（入り口やメインステージ近く）にブースを設置
• 匂いが拡散しやすい開けた場所で焼く
• 看板や呼び込みの工夫（メニュー表を見やすく設置）
特に祭りは1日勝負のため、立地や導線の良し悪しが売上を大きく左右します。
実際に真似するならどう準備する？
家庭や副業で焼きそば販売を始めたい方は、以下の準備がポイントです。
• 保健所の営業許可の取得
• ガスボンベや鉄板などの準備
• 食材の仕入れルート確保（業務用スーパー、ネット仕入れなど）
• 包装資材やゴミ処理の準備
• 集客力のあるイベントに出店するスケジュール管理
また、利益ばかりを追求せず、衛生面や安全管理を徹底することも重要です。
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まとめ〜焼きそばは“夢のある”ビジネスか？
それって実際どうなの会：公式HP
それって実際どうなの会：公式 X
「それって実際どうなの会」7月30日放送回は、焼きそばの収益性を実地で検証する実に興味深い企画です。
実際に番組内でどのような販売戦略がとられ、結果としてどの程度の利益が出たのか？それはあなた自身の目で確かめてください。
焼きそばは、原価が低く、調理も簡単で、どこでも人気のあるメニューです。ちょっとした副業や地域イベントでの販売でも、十分に収益化が可能な“黄金メニュー”と言えるでしょう。
「焼きそばは儲かる」その真相を知るために、ぜひ7月30日（水）夜7時からTBSで放送される「それって実際どうなの会」をお見逃しなく！