夏の北海道といえば、どこまでも続く青空と雄大な大地、新鮮な農畜産物が魅力です。そんな北海道の中でも、酪農が特に盛んな十勝地方・士幌町（しほろちょう）を舞台に、2025年8月10日（日）18:00から放送される「相葉マナブ 夏の北海道SP」第1弾がスタートします。テーマは「北海道の牛乳」。
相葉雅紀さんが広大な牧場を訪れ、仔牛にミルクをあげる体験や、地元の食材をふんだんに使った牛乳料理作りに挑戦します。人口よりも牛の数が多いといわれる士幌町ならではの魅力や、現地で味わえる濃厚なミルクの美味しさを、番組放送前に知っておけば、視聴もさらに楽しめます。
本記事では、士幌町の歴史や文化、牛乳料理の魅力、観光スポットや現地グルメまで幅広く紹介します。北海道の夏旅を計画している方にも、普段の料理に変化を加えたい方にも役立つ内容です。
目次
相葉マナブ！士幌町とはどんな場所か
士幌町は北海道十勝地方のほぼ中央に位置し、農業と酪農が町の基盤を支えています。面積は約259平方キロメートルと広大で、町全体が大きな牧場のように感じられるほど。
この町の象徴は、広がる牧草地と乳牛たち。およそ6,000人の人口に対して、乳牛の数はそれを上回ります。夏の間は、青々とした牧草を食べる牛たちがのんびりと過ごす姿が、あちこちで見られます。
士幌町はまた、農産物の生産地としても有名です。特にじゃがいもは全国屈指の生産量を誇り、「士幌馬鈴薯」としてブランド化されています。このじゃがいもが、牛乳料理との相性抜群なのは言うまでもありません。
士幌町の歴史と酪農文化
士幌町の酪農は明治時代の開拓期に始まりました。当初は小規模な家族経営が中心でしたが、戦後の農地改革や乳業の発展により大規模化が進みます。冷涼な気候と広大な土地が乳牛の飼育に適しており、現在では日本有数の酪農地帯として確固たる地位を築いています。
町の酪農家は、牛の健康管理や餌の質に徹底的にこだわっています。夏は放牧で自然の草を食べさせ、冬は栄養バランスを考えたサイレージ（発酵飼料）を与えるなど、年間を通して高品質な生乳生産を維持しています。
夏の士幌町の魅力
夏の士幌町は観光シーズン真っ盛りです。昼間は25℃前後と過ごしやすく、湿度も低いため、屋外観光や体験活動にぴったり。
訪れるなら、以下のような楽しみ方があります。
• 牧場見学ツアー：乳牛や仔牛とのふれあい、搾乳体験、チーズ作り体験など。
• 絶景ドライブ：十勝平野の真ん中を走る道は、左右に広がる牧草地が見事。
• 地元グルメ巡り：道の駅や直売所で新鮮な乳製品や野菜を購入可能。
士幌町の風景は、まるで絵画のような美しさ。特に夕暮れ時のオレンジ色に染まる牧場は、一度見たら忘れられない光景です。
番組で紹介される牧場体験
今回の放送では、相葉雅紀さんが約330頭の乳牛を飼育する牧場を訪れます。見どころは、仔牛へのミルクやり体験。
哺乳瓶から勢いよく飲む仔牛はとても愛らしいですが、実際には力強く引っ張るため、与える側も腕力が必要です。相葉さんがどのようにコツを掴んでいくのかも注目です。
こうした体験を通じて、牛乳が家庭に届くまでにどれほどの手間と愛情が注がれているかを感じられるのが、この番組の魅力でもあります。
北海道の牛乳を使った絶品料理
明日夜６時は #相葉マナブ ！
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) August 9, 2025
夏の北海道スペシャル！
第１弾は十勝の牛乳！🥛🐄
お楽しみに！ pic.twitter.com/0AQrzEpBbY
士幌町では、新鮮な牛乳をたっぷり使った料理が数多くあります。番組で紹介されるメニューは、家庭でも作れるアレンジしやすいものばかりです。
牛乳豆腐
温めた牛乳を固めて作る優しい味わい。ほんのり甘く、クリーミーな舌触りが特徴で、塩や醤油、ハチミツなど、味付け次第で食事にもデザートにもなります。
牛乳カレー
牛乳を加えることでカレーがまろやかになり、子どもにも食べやすくなります。士幌産じゃがいもを使えば、甘みとほくほく感がさらに引き立ちます。
かぼちゃミルクグラタン
甘みの強い北海道産かぼちゃと牛乳、チーズを組み合わせた濃厚な一品。オーブンで焼き上げると香ばしい香りが広がります。
牛乳プリン
新鮮な牛乳を使うことで、優しい甘みとミルク感が際立つデザート。カラメルソースや旬のフルーツを添えて華やかに仕上げられます。
牛乳の魅力と栄養価
牛乳はカルシウムやタンパク質、ビタミンB群、カリウムなど栄養バランスに優れています。特に成長期の子どもや骨粗しょう症予防が必要な中高年にとって欠かせない食品です。
夏は汗と一緒にミネラルが失われるため、冷たい牛乳やミルク料理で補給するのが効果的。料理に使えば味がまろやかになり、他の食材との相性も良くなります。
士幌町で楽しむ牛乳グルメ
士幌町では、牧場直営のカフェで濃厚なソフトクリームやミルクジェラートが味わえます。特に「士幌高原ヌプカの里」のソフトクリームは絶品で、ドライブ途中の立ち寄りスポットとして人気です。
チーズケーキやバターケーキもおすすめで、お土産としても喜ばれます。また、近隣の音更町では温泉と合わせて乳製品スイーツを楽しむことも可能です。
周辺観光ルート例
士幌町を拠点にすれば、十勝エリア全体を効率よく観光できます。
1. 士幌町で牧場体験
2. 帯広市で豚丼ランチ
3. 音更町でモール温泉
4. 道の駅でお土産購入
このルートなら、酪農・グルメ・温泉を1日で満喫できます。
前回の放送では！
相葉マナブ！夏のおすすめフルーツスペシャルガイド！8月3日放送
こちらも見逃せない！
満天☆青空レストラン！で話題の埼玉県深谷市ネバネバオクラ！8月9日（土）放送
まとめ：相葉マナブ！夏の北海道SP士幌町で味わう北海道の牛乳料理！
「相葉マナブ 夏の北海道SP」第1弾は、士幌町の自然と酪農文化、そして新鮮な牛乳の魅力が詰まった放送回です。牧場での体験や牛乳料理を通じて、生産者の思いと北海道の恵みを存分に感じられるでしょう。
番組を見たあとは、ぜひご家庭でも牛乳料理を試してみてください。北海道の風景と味わいが、食卓に広がるはずです。