「満天☆青空レストラン」は、全国各地の旬の食材や絶品グルメを訪ねて、ゲストと共に味わう人気のグルメバラエティ番組です。毎回登場する食材は、その土地ならではの魅力を持つものばかり。食材の背景にある生産者の努力や自然の恵みを感じながら、おいしい料理と楽しいトークが繰り広げられます。
今回の放送では、アイドルグループJO1の豆原一成さんと、INIの池﨑理人さんという今をときめく若手アーティストがゲストとして登場。舞台は茨城県、そしてテーマとなる食材は「かすみ鴨」です。番組で紹介される生産現場や絶品料理、二人のリアクションなど、見どころが満載です。
目次
満天☆青空レストラン放送情報とテーマ紹介
出典：満天☆青空レストラン：公式HP：https://www.ntv.co.jp/aozora/?pc_yjweb
放送日は2025年5月10日（土）、時間は18時30分から19時00分まで。放送局は全国の日本テレビ系列です。今回のテーマは「茨城県産 かすみ鴨」。
かすみ鴨とは、茨城県の豊かな自然の中で放牧飼育された希少な国産鴨で、その柔らかさとジューシーさ、美しいピンク色の肉質が特徴です。脂の甘みと赤身の旨みが絶妙にバランスを取り、低カロリー高タンパクなヘルシー食材としても注目されています。
かすみ鴨の魅力とは？
かすみ鴨は、通常の合鴨と異なり、自然豊かな環境で放牧飼育されているため、肉質が非常に優れています。放し飼いによって運動量が豊富な鴨は、筋肉がしっかりと発達し、肉は引き締まり、脂肪の質も高く、口当たりがまろやかです。広大な土地を自由に歩き回ることでストレスが少なく、鴨自身の健康状態が良好に保たれ、その結果として旨み成分がより濃厚に仕上がるのです。
また、かすみ鴨の肉には、ビタミンB群（特にB1やB2）、鉄分、亜鉛、セレンなどのミネラルが豊富に含まれており、健康維持や美容効果にも優れています。高タンパクかつ低脂肪という栄養バランスの良さも魅力のひとつで、アスリートや筋肉づくりを意識する人々にも高く評価されています。特に近年では、女性の美容食材として注目されることが多く、鴨肉のイメージを変える存在として注目を集めています。
さらに、かすみ鴨はその風味も抜群で、肉本来の赤身の旨みに加え、脂の甘さが噛むほどに口の中に広がり、余韻を楽しめる味わいとなっています。調理法によってその魅力が何通りにも引き出されるため、レストランの高級メニューにも多く使われており、食通たちからも高い評価を得ています。
豆原一成（JO1）さんの魅力とリアクション
JO1のメンバーとして活動する豆原一成さんは、ダンスや歌だけでなく、食に対する興味も深いことで知られています。今回のロケでは、初めて食べる鴨料理の数々に驚きながらも、繊細な感想を交えてコメントしてくれる場面が見どころです。
特に「鴨のロースト」や「鴨しゃぶしゃぶ」の試食シーンでは、豆原さんのリアクションに注目が集まります。口に含んだ瞬間の笑顔や「これは美味しい…！」といった素直な感動が、番組の空気を一層温かくしています。
池﨑理人（INI）さんの個性光るトーク
INIの池﨑理人さんは、グループのムードメーカーとして明るいキャラクターが印象的です。番組でも持ち前のユーモアを活かし、料理の感想や生産者とのやりとりを楽しく盛り上げてくれます。
かすみ鴨の大きさや香り、味わいについても、素直な驚きを交えながらわかりやすく伝えてくれるため、視聴者も親近感を持って楽しめます。彼の「これ、うちの実家の食卓に出てほしいな〜」といったコメントが、家庭の視点を感じさせ、共感を呼びます。
西崎ファームとは？
西崎ファーム：公式HP
西崎ファーム：公式Instagram
今回登場する西崎ファームは、茨城県でかすみ鴨の放牧飼育を行う農場です。代表の清水司さんは、鴨の健康と自然との共生を重視した飼育スタイルを徹底しており、放牧地には水辺や日陰が整備され、鴨たちは自由に動き回れる環境で育っています。
その結果として得られる肉質は柔らかく、適度な弾力と脂の甘みを感じられる高品質なもの。地元でもファンが多く、都内の高級レストランなどでも取り扱われている食材です。
番組内では、清水社長自らが飼育方法を説明し、ゲストと共に実際に放牧地を訪れる場面も放送予定。生産現場のこだわりを知ることで、視聴者も一層料理の背景に興味を持つはずです。
満天☆青空レストラン番組で紹介される絶品鴨料理
「満天☆青空レストラン」では、以下のような鴨料理が登場予定です：
- かすみ鴨のロースト 〜芳ばしい皮とジューシーな赤身が絶品〜
出典：満天☆青空レストラン：公式HP：https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913ajwzqndsspvotk7d.html
砂肝とレバーのニラ炒め
出典：満天☆青空レストラン：公式HP：https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913ujvu6teqkrx79yx2.html
ネギ塩だれ唐揚げ
出典：満天☆青空レストラン：公式HP：https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913v31vbcdk0fhwwb1o.html
かすみ鴨の沢煮椀
出典：満天☆青空レストラン：公式HP：https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913nyhed9gn78mkjkj1.html
- 鴨しゃぶしゃぶ 〜あっさりとした出汁に赤身が映える〜
- 鴨そば 〜鴨脂の風味がしみ出た温かい汁との相性抜群〜
- 鴨の炊き込みご飯 〜鴨の旨みが染み込んだご飯が主役級〜
どの料理も家庭でも挑戦できるアレンジが紹介されており、レシピを真似したいという声も高まりそうです。
SNSと視聴の楽しみ方
番組放送時には、ハッシュタグ「#青空レストラン」を活用してリアルタイムで感想をシェアするのがおすすめです。JO1やINIのファンだけでなく、グルメ好きや地方の食材に関心のある方々にも注目される回となるでしょう。
放送を見逃した方は、録画や見逃し配信をチェックして、豆原さんや池﨑さんのリアクション、美味しそうな料理の数々を楽しんでください。
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まとめ：満天☆青空レストラン 豆原一成（JO1）と池﨑理人（INI）茨城かすみ鴨旅
今回の「満天☆青空レストラン」は、豆原一成さんと池﨑理人さんという人気若手ゲストが、茨城県の自然豊かな地で育まれた「かすみ鴨」に出会い、その味と背景に触れる回です。
視聴者は、美味しそうな鴨料理と共に、ゲストたちの素直なリアクションや生産者の思いを感じられる内容に引き込まれることでしょう。
放送日は2025年5月10日。今週末の夜は、ぜひ家族そろって「満天☆青空レストラン」を楽しんでください。